Frühlingserwachen in der Wildkräuterküche

Über die Veranstaltung

Dieser besondere Kurs verbindet Kräuterwissen, Naturerlebnis und eine frische, pflanzenbasierte Küche zu einem genussvollen Frühlingstag. Gemeinsam mit Esther entdeckst du die ersten grünen Schätze des Jahres – zart, kraftvoll und voller Vital- und Nährstoffe.

Wir starten mit einer geführten Kräuterwanderung, bei der wir heimische Wildkräuter entdecken, bestimmen und sammeln. Du erfährst, worauf es beim sicheren Erkennen ankommt und erhältst praxisnahes Wissen zu Inhaltsstoffen und Verwendung.

Im Anschluss verarbeiten wir die gesammelten Wildpflanzen zu 2–3 leckeren vegetarischen Wildkräutergerichten. Du lernst, wie sich Wildkräuter unkompliziert in die Küche integrieren lassen und wie aus vermeintlichem „Unkraut“ echte Vitalitätsbomben werden.

Wir starten mit einem frischen, wilden Begrüßungsgetränk.

Den Abschluss bildet die gemeinsame Verkostung der zubereiteten Gerichte in entspannter Runde – ein Tag für alle, die den Frühling schmecken und die Natur neu entdecken möchten.

Kursdauer

ca. 6 Stunden

Das erwartet dich

– Eintauchen in die Welt der heimischen Wildkräuter

– Geführte Kräuterwanderung mit Sammeln

– Erkennen, Verstehen und Nutzen der Pflanzen

– Verarbeitung der gesammelten Schätze

– Zubereitungvon 2–3Wildkräutergerichten

– Gemeinsames Essen & Austausch in entspannter Runde

Bitte mitbringen

Festes Schuhwerk, wetterfeste Kleidung und Neugierde

Treffpunkt (kann sich evt. noch ändern)

Parkplatz Eishaus (nähe der Fasanerie), Wilfried-Ries-Straße, Wiesbaden (mit der Buslinie 33 erreichbar – Haltestelle „Klarenthal - Stollenweg)