Griechenland auf einem Teller – mit Despina

Wenn Despina in der Küche steht, fühlt es sich an, als wäre man irgendwo im Süden: barfuß auf warmen Fliesen, der Duft von gebackenem Teig, gegrilltem Gemüse, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern liegt in der Luft – und es dauert nicht lange, bis man sich wie zu Hause fühlt.

In diesem Kurs nimmt dich Despina mit auf eine Reise durch die griechische Küche – ehrlich, bodenständig und voller Seele. Du lernst nicht nur, wie man traditionelle Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, sondern tauchst auch ein in das, was Essen in Griechenland wirklich bedeutet: Teilen, Zusammenkommen, Herzlichkeit und das Feiern des Alltags.

Was bei uns gekocht wird, bleibt bewusst eine Überraschung – aber du kannst dich auf eine Vielfalt typischer Aromen freuen: warme Würze, zitronige Frische, herzhafte Snacks, ofengebackene Köstlichkeiten und süße Klassiker, die direkt aus Despinas Kindheit stammen könnten. Alles wird live und gemeinsam zubereitet – mit viel Lachen, Tipps aus der Praxis und spannenden Einblicken in die griechische Küchentradition.

Despina selbst ist so etwas wie eine kulinarische Brückenbauerin: Sie kreiert eigene Gewürzmischungen, kombiniert klassische Techniken mit modernen Ideen und erzählt ganz nebenbei Geschichten über ihre Familie, ihre Heimat und warum gutes Essen für sie immer auch ein Akt der Liebe ist.

Wie läuft der Kurs ab? Du wirst mit einem kleinen Willkommensgetränk empfangen – ganz nach griechischer Art. Nach einer kurzen Einführung geht’s direkt los: In kleiner Runde schnippeln, rühren, rollen und würzen wir gemeinsam – und zum Abschluss genießen wir unser Festmahl gemeinsam an einer langen Tafel. Ganz in Ruhe, mit vollen Tellern, vollem Herz und dem Gefühl, als wäre man für einen Moment in einer anderen Welt.

Ein Kurs für alle, die...… Griechenland lieben oder kennenlernen möchten… Lust haben auf ehrliche, hausgemachte Küche voller Charakter… neue Aromen entdecken und kleine Küchentricks mitnehmen wollen… den Zauber spüren möchten, den ein gemeinsames Essen auslösen kann

Ob Fleischliebhaber, Gemüsefreund oder Naschkatze – Despina stellt sich auf alle ein. Was zählt, ist das Miteinander. Und vielleicht auch ein bisschen Meersalz in der Luft.

Kali orexi (Καλή όρεξη) – wir freuen uns auf dich!