Indische Küche – Eine Reise durch Gewürze & Tradition

Indische Küche ist viel mehr als Curry. Sie lebt von Gewürzen, regionalen Traditionen und der Kunst, aus einfachen Zutaten unglaublich viel Geschmack zu holen.

In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam in die traditionelle indische Küche ein und lernen Gerichte kennen, die seit Generationen Teil der indischen Esskultur sind. Dabei geht es nicht nur darum, Rezepte nachzukochen, sondern auch darum zu verstehen, wie Gewürze kombiniert werden, wann sie zum Einsatz kommen und was eine authentische indische Küche ausmacht.

Gemeinsam bereiten wir verschiedene klassische Gerichte zu und arbeiten dabei mit typischen Gewürzen und Zutaten wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Kurkuma, Ingwer und Garam Masala.

Vom ersten Rösten der Gewürze bis zum fertigen Essen entsteht Schritt für Schritt ein abwechslungsreiches Menü, das die Vielfalt Indiens auf den Tisch bringt.

Natürlich wird am Ende nicht nur probiert: Alles kommt gemeinsam auf den Tisch und wird in geselliger Runde geteilt und genossen.

Ein Kurs für alle, die indische Küche lieben, ihre Gewürze besser kennenlernen möchten und Lust haben, authentische Gerichte selbst zuzubereiten.

Das erwartet dich im Kurs:

• Einführung in die traditionelle indische Küche

• Kennenlernen typischer Gewürze und ihrer Verwendung

• Zubereitung verschiedener klassischer indischer Gerichte

• Traditionelle Kochtechniken und Zubereitungsweisen

• Tipps für die richtige Gewürzkombination

• Einblicke in die indische Ess- und Tischkultur

• Gemeinsames Anrichten, Teilen und Genießen

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