Ostern trifft Nowruz - persische Festtagsküche

Unsere persische Köchin Zohre nimmt dich mit auf eine Reise durch Aromen, Gewürze und Bräuche: Du lernst, wie ein Festmahl entsteht, das Geschichten erzählt und Erinnerungen schafft.

Im Mittelpunkt steht ein aromatischer Fisch, mariniert in Kurkuma, der mit seiner leuchtenden Farbe und seinem intensiven Geschmack beeindruckt. Dazu backt ihr gemeinsam einen traditionellen Hefezopf, und weitere Spezialitäten sorgen dafür, dass dieser Kurs zu einem echten Fest für die Sinne wird.

Zohre erklärt dir nicht nur die Zubereitung, sondern auch die Bedeutung der einzelnen Gerichte – von symbolischen Zutaten bis zu festlichen Ritualen. Du bekommst Einblicke in die persische Kultur und siehst, wie überraschend viele Parallelen zu unseren Osterbräuchen bestehen.

Am Ende gehst du mit neuen Kochkünsten, Inspiration und Ideen nach Hause – bereit, ein Festmahl zu zaubern, das Tradition und Geschmack vereint.