Datum und Uhrzeit werden bekanntgegeben
|Kochatelier65
Wildkräuterküche mit Esther Engelke
Gemeinsam mit Kräuterpädagogin Esther Engelke aka Kräuterschwesther tauchst du ein in die Welt der heimischen Wildkräuter. Bei einer geführten Kräuterwanderung lernst du essbare Wildpflanzen sicher zu erkennen – und verwandelst sie anschließend in der Küche in ein frisches, vitales Wildkräuter-Menü.
Zeit & Ort
Datum und Uhrzeit werden bekanntgegeben
Kochatelier65, Moritzstraße 44, 65185 Wiesbaden, Deutschland
Über die Veranstaltung
Über die Veranstaltung
Dieser besondere Kurs verbindet Kräuterwissen, Naturerlebnis und eine frische, pflanzenbasierte Küche zu einem genussvollen Frühlingstag. Gemeinsam mit Esther entdeckst du die ersten grünen Schätze des Jahres – zart, kraftvoll und voller Vital- und Nährstoffe.
Wir starten mit einer geführten Kräuterwanderung, bei der wir heimische Wildkräuter entdecken, bestimmen und sammeln. Du erfährst, worauf es beim sicheren Erkennen ankommt und erhältst praxisnahes Wissen zu Inhaltsstoffen und Verwendung.
Im Anschluss verarbeiten wir die gesammelten Wildpflanzen zu 2–3 leckeren vegetarischen Wildkräutergerichten. Du lernst, wie sich Wildkräuter unkompliziert in die Küche integrieren lassen und wie aus vermeintlichem „Unkraut“ echte Vitalitätsbomben werden.
Wir starten mit einem frischen, wilden Begrüßungsgetränk.
Den Abschluss bildet die gemeinsame Verkostung der zubereiteten Gerichte in entspannter Runde – ein Tag für alle, die den Frühling schmecken und die Natur neu entdecken möchten.
Kursdauer
ca. 6 Stunden
Das erwartet dich
– Eintauchen in die Welt der heimischen Wildkräuter
– Geführte Kräuterwanderung mit Sammeln
– Erkennen, Verstehen und Nutzen der Pflanzen
– Verarbeitung der gesammelten Schätze
– Zubereitungvon 2–3Wildkräutergerichten
– Gemeinsames Essen & Austausch in entspannter Runde
Bitte mitbringen
Festes Schuhwerk, wetterfeste Kleidung und Neugierde
Treffpunkt (kann sich evt. noch ändern)
Parkplatz Eishaus (nähe der Fasanerie), Wilfried-Ries-Straße, Wiesbaden (mit der Buslinie 33 erreichbar – Haltestelle „Klarenthal - Stollenweg)
Damit sich bei uns alle wohlfühlen: Teilt uns Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Ernährungsweisen bitte nach der Buchung mit.